Magyarország első bulvármentes online férfimagazinja

Huevos rancheros reggeli tál

0

A huevos rancheros jópofa variációja egy tálba dobálja a legjobb (azaz legfinomabb) elemeit a klasszikus mexikói fogásnak egy gyors és friss reggeliért, ebédért vagy vacsoráért.

Hozzávalók

Szósz

400 gramm kockára vágott paradicsomszósz
1 evőkanál lime lé
1 evőkanál chilis fokhagymapor
½ teáskanál kömény
½ teáskanál koriander

Paprika és hagyma

1 evőkanál olívaolaj
1 közepes sárga paprika, vékony csíkokra vágva
1 közepes pirospaprika, vékony csíkokra vágva
1 csésze finoman szeletelt hagyma
¼ teáskanál só

Tojás

1 evőkanál olívaolaj
4 tojás
¼ csésze víz

Tálaláshoz

4 csésze főtt fehér rizs
420 gramm fekete bab
1 közepes avokádó, meghámozva és kockára vágva
¼ csésze quesoblanco sajt összemorzsolva
¼ csésze apróra vágott friss koriander levél
2 csésze tortilla chips

Elkészítés

1. Tedd a szósz összetevőit egy darálóba, fedd le és aprítsd 1-2 percig, hogy egy sima állagú anyagot kapj. Öntsd át egy kisebb szószos fazékba, és párold lassú tűzön.

2. Eközben egy nagy serpenyőben melegítsd fel az olíva olajat. Add hozzá a paprikákat, hagymát és a sót. Főzd 5-7 percig, hogy megpuhuljanak a zöldségek, a szélükön pedig kezdjenek megbarnulni. Tedd egy közepes tálba, majd rakd félre. Töröld ki a serpenyőt.

3. Tegyél egy evőkanál olajat a serpenyőbe közepes hőmérsékleten. Add hozzá a tojásokat 30-45 másodpercig, vagy amíg a fehér szélek barnulni kezdenek. Locsolj vizet a tojásokra, fedd le, és süsd 1-2 percg, amíg a sárgája elkészül.

4. Oszt a rizst négyfelé. Tegyél mindegyikre a hagymás keverékből és a babból. Ezután jöhet az avokádó. öntözd meg szósszal, majd szórd meg sajttal és korianderrel. Tálald tortilla chipsszel.

 

(tablespoon.com)

Megosztás

Szóljon hozzá

FIGYELMEZTETÉS! Az ön által letölteni kívánt tartalom olyan elemeket tartalmaz, amelyek a kiskorúakra káros hatással lehetnek!
Kipróbáltuk a flotta autók emblematikus modelljét a Ford Mondeot. Nézd meg mit tud a megújult csapatjátékos!

» Megnézem «