Magyarország első bulvármentes online férfimagazinja

Japán sült csirke

0

Még sosem találkoztunk olyannal, aki ne szerette (na jó, imádta) volna a sültcsirkét, különösen ezeket a savanyú, lédús, ropogós japán sült csirke falatokat, a karaage-t. A kétszer átsütött csirke nemcsak, hogy magába zárja a nedvességet, de még roppanósabbá teszi a külső kérget. És ki tudna ellenállni még több roppanásnak?

Japán sült csirke

Hozzávalók

2 evőkanál felaprított gyömbér
4 fokhagyma gerezd, felaprítva
½ csésze szójaszósz
¼ csésze szaké
2 evőkanál cukor
1 kg csont és bőr nélküli csirkecomb, kb 2,5 cm darabokra vágva
2 csésze liszt
3 nagy tojás
1 doboz kenyérmorzsa
1 ½ csésze növényi olaj
Citromgerezdek a tálaláshoz

Elkészítés:

1) Egy nagy tálban keverd össze a gyömbért, fokhagymát, szója szószt, szakét és cukrot. Add hozzá a csirke darabokat, és forgasd bele a keverékbe. Fedd le a tálat, és legalább egy órán át marináld a hűtőben.

2) Tedd át a marinált csirkét egy újrazárható műanyag zacskóba, úgy, hogy minél több folyadék maradjon a tálban. Öntsd a lisztet a műanyag zacskóba, zárd le, majd rázd össze, hogy az összes csirkedarabot befedje a liszt.

3) Egy nagy, enyhén mély tálban verd fel a tojásokat. Tedd a kenyérmorzsát egy lapos tálba vagy egy piteformába.

4) Egy konyhai fogóval rázd le a csirkeszeletekről a felesleges lisztet. Mártsd bele a csirke darabokat a tojás keverékbe, majd forgasd bele a kenyérmorzsába. Távolítsd el a felesleges lisztet, tojást és kenyérmorzsát.

5) Egy széles, mély serpenyőben, és melegítsd fel az olajat forróra (onnan tudod, hogy az olaj már elég meleg, hogy egy kis darab tészta beleejtve azonnal megsül és lebeg a tetején). Süsd meg a csirkét, míg a külseje aranybarna lesz, és a csirke jól át van sütve – nagyjából 5 percet fog ez igénybe venni.

6) Tedd át a csirke darabokat egy papírtörlővel lefedett tálra, és itasd fel a felesleges olajat. Hagyd, hogy a csirke egy kicsit lehűljön (legalább 5 percig), majd süsd meg újra a csirkét, kb. 5 percig, míg a szeletek teljesen átbarnulnak. (A dupla sütés nem kötelező, de erősen ajánlott a legjobb eredmény elérésének érdekében.)

7) Igény esetén tálald citromgerezdekkel.

Megosztás

Szóljon hozzá

FIGYELMEZTETÉS! Az ön által letölteni kívánt tartalom olyan elemeket tartalmaz, amelyek a kiskorúakra káros hatással lehetnek!
Kipróbáltuk a flotta autók emblematikus modelljét a Ford Mondeot. Nézd meg mit tud a megújult csapatjátékos!

» Megnézem «